Salvează

In vremea bunicilor noastre se spunea ca este o gospodina desavarsita femeia care stie sa pregateasca o mamaliga vartoasa si fara cocoloase.

Lucrurile nu mai stau chiar asa acum, mai ales ca pe piata au aparut tot felul de sortimente de malai care sa ne usureze munca, insa cateva secrete tot sunt.

Iata-le:

– malaiul se toarna in apa care colocteste, reducand temperatura focului si amestecand constant cu un tel

– mamaliga devine mai cremoasa daca adaugi in apa care fierbe o lingura de unt sau ulei

– nu adauga niciodata malai daca esti de parere ca este prea moale; mai bine folosesti din start mai putina apa si mai completezi apoi cu apa fierbinte, in loc sa mai adaugi malai si sa ramana nefiert.

Reteta Mamaliga

Sursa foto