Care este secretul cartofilor prajiti crocanti si aurii? Imediat vi-l dezvaluim noi!
– cartofii se vor taia in bucati cat mai simetrice, de aceeasi dimensiune, ca in acest mod sa se prajeasca uniform
– cartofii cruzi si curatati se vor tine in apa rece cu gheata pentru a inlatura amidonul din ei (acest lucru ii ajuta sa ramana pufosi in interior si crocanti in exterior)
– cartofii se prajesc in baie de ulei, fara sa fie inghesuiti in tigaie
– temperatura uleiul trebuie sa fie undeva la 180 de grade Celsius
– cartofii prajiti pot fi asezonati in functie de gusturi cu sare, ierburi aromatice sau chiar praf de chilly.
