Cum se fac bezelele

Desi pare un preparat simplu la prima vedere, bezeaua are cateva mici secrete care conditioneaza reusita acestui desert.

Reguli:

– albusurile pentru bezea trebuie sa fie la temperatura camerei

– albusurile se bat in vase bine degresate, fara urme de galbenusuri sau apa

– pentru un albus de ou proportia este de doua linguri de zahar

– zaharul in albusuri se adauga gradual, lingura cu lingura

– bezelele se coc la temperatura joasa, 100 grade Celsius, intre 1-3 ore, in functie de dimensiunile lor.

Reteta Bezele

×

Dă un LIKE pe Facebook