Cum sa cureti scoicile

Chiar daca romanii nu sunt mari consumatori de fructe de mare si scoici, aceste ingrediente se gasesc din ce in ce mai des in marile magazine. Este astfel bine ca cel putin odata pe luna sa introducem in alimentatia noastra si scoici, care sunt bogate in nutrienti esentiali.

Daca pana acum ai ezitat sa folosesti scoicile de teama ca nu vei sti cum sa le cureti, noi iti oferim cateva sfaturi care iti vor usura munca.

Atunci cand pregatesti scoici, este foarte important sa le arunci pe cele care sunt sparte sau deschise. La fel trebuie sa procedezi si cu cele intredeschise care nu se inchid la apasare, deoarece sunt stricate.

Cu ajutorul unui cutit, curata bine exteriorul scoicilor, inlaturand orice urme de murdarie care pot fi atasate de cochilie. Trage apoi excrescentele paroase care ies din cochilii si arunca-le. Curata apoi scoicile cu o perie, sub jet de apa rece.

Pregateste apoi scoicile, dupa preferinte, fierte cu apa, vin, usturoi, smantana dulce si alte mirodenii.

Sursa foto

×

Dă un LIKE pe Facebook