Cum faci branza ricotta de casa
Delicioasa branza italiana nu este deloc greu de pregatit daca urmezi cativa pasi simpli, iar prepararea sa nu iti va lua mai mult de o jumatate de ora.
Pentru a pregati o portie de ricotta ai nevoie de:
– 4 pahare lapte
– 80 ml suc lamaie
– 1 lingurita sare
Laptele se lasa sa fiarba pe foc mic, pana ce temperatura ajunge la 60-70 de grade, dupa care in oala respectiva se adauga sucul de lamaie si sarea; totul sta la odihna 10 minute, timp in care se coaguleaza laptele si se obtin bucatelele de branza.
Branza se strecoara cu ajutorul unui tifon, lasand-o la scurs cam o ora. Simplu, nu?
