Cum cureti burta pentru ciorba

Pe cat de apreciata este ciorba de burta, pe atat de pretentioase sunt etapele premergatoare pregatirii sale.

Ca sa te bucuri de o reteta cu adevarat gustoasa trebuie sa ai grija sa cureti cat mai corect burta pe care o vei folosi ulterior in ciorba.

Burta se spala in cateva ape, ca sa se inlature toate resturile si sa nu ramana mizerie printre fibrele sale, apoi se freaca cu o perie aspra.

Dupa ce burta a devenit alba se lasa intr-o oala cu apa rece si cateva cepe crude, taiate in bucati mari. Se lasa in apa aceasta cateva ore, astfel incat ceapa sa aiba timp sa neutralizeze mirosul specific al burtii.

Un alt secret pentru a avea burta alba si fara miros este sa se adauge si zeama de la o lamaie (sau otet) in apa cu ceapa in care sta burta la odihna cele cateva ore inainte de a fi gatita.

Reteta Ciorba de Burta

×

Dă un LIKE pe Facebook